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Tag: Parole in Tavola

Lecce: Terzo incontro di Parole in tavola ospite Alberto Grandi

Domenica 9 febbraio, alle ore 18.30, negli spazi della Biblioteca Bernardini, si terrà il terzo incontro di “Parole in tavola – Cibo per la cultura” rassegna letteraria legata all'enogastronomia nata dalla collaborazione tra il Polo Biblio-museale e Gambero Rosso Academy. Ospite della serata Alberto Grandi, professore di Storia del cibo e conduttore di “DOI – Denominazione di Origine Inventata” autore con Daniele Soffiati del libro “LA CUCINA ITALIANA NON ESISTE - BUGIE E FALSI MITI SUI PRODOTTI E I PIATTI COSIDDETTI TIPICI” edito da Mondadori nel 2024. Dialogano con l’autore Fiorella Perrone e Alfredo Polito, autore e redattore esperto in comunicazione enogastronomica. Nelle pagine del libro, una vera e propria miniera di informazioni e curiosità accompagnano i lettori in un ideale supermercato. Gli autori, analizzando, scaffale per scaffale, la storia degli

Lecce: Parole in Tavola. Cibo per la cultura

Domenica 26 gennaio, alle ore 18.30, alla Biblioteca Bernardini, il secondo incontro di “PAROLE IN TAVOLA - CIBO PER LA CULTURA” rassegna letteraria legata all'enogastronomia nata dalla collaborazione tra il Polo Biblio-museale di Lecce e Gambero Rosso Academy Lecce. Ospite della serata Anna Prandoni, giornalista e scrittrice, direttrice di «Gastronomika», autrice del saggio “Il senso buono” edito da Linkiesta Books nel 2024 in dialogo con Alfredo Polito, autore e redattore esperto in comunicazione enogastronomica. Nella serata in degustazione "Riso al Salto" dello chef  Daniele Perrone e i vini del consorzio Lambrusco doc. Il lavoro di ricerca della giornalista, che da 25 anni indaga l’enogastronomia, si pone come ponte tra chi lavora nel settore e chi ne fruisce. Oggi le dicotomie sono all’ordine del giorno in

Lecce: Parole in Tavola Cibo per la cultura

Dalla collaborazione tra Polo Biblio-museale e Gambero Rosso Academy – che con la sua scuola di cucina ha sede negli spazi della Biblioteca Bernardini – nasce una rassegna letteraria legata all'enogastronomia che porterà a Lecce le più autorevoli firme del settore. Un ciclo di appuntamenti che racconteranno quanto l’enogastronomia sia strettamente legata alla cultura e all'identità dei territori ‒ al di là di ricettari e presunte tradizioni divisive ‒ fondata su elementi storici, giuridici, geografici, letterari in continua evoluzione. In Biblioteca si ritroveranno, a partire da gennaio fino ad aprile 2025 ‒ ma già con l'obiettivo di una prosecuzione nel successivo autunno ‒ alcuni tra i principali esponenti del mondo accademico, giornalistico e letterario esperti della materia. Una rassegna di ampio respiro

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