Il maestro pizzaiolo e panificatore salentino Matteo Toma conquista “L’Arcimboldo d’Oro – 3 pennelli 2025”, uno dei più ambiti riconoscimenti per gli Artisti del gusto in Italia e all’estero. Sul palco del Teatro Totò di Napoli lo scorso 27 gennaio, è stato l’unico pizzaiolo della provincia di Lecce ad aver ottenuto “Tre pennelli”, dunque il massimo del punteggio, in particolare per la categoria “Artista moderno”. Toma, classe 1991, già vincitore di numerose competizioni e premi nazionali ed internazionali, è titolare della pizzeria L’Artigiano della Pizza a Parabita (Le) e fondatore di Mamì – Impasti d’Autore a Matino (Le). “Essere stati premiati con il massimo dei voti, proprio a Napoli, tra i grandi colossi della pizza napoletana, dunque accanto a veri e propri