È tutto pronto per il primo appuntamento di Meet Massari Revolution,il progetto formativo 2022 organizzato da Molino Dallagiovanna e rivolto aiprofessionisti e agli appassionati di arte bianca, che ha come protagonisti il grande maestro dellapasticceria italiana Iginio Massari, la figlia e Pastry Chef Debora e Giacomo Pini, ConsulenteMarketing e Docente Cast Alimenti.Il primo dei tre incontri previsti durante l’anno si terrà il 9 maggio alla Tenuta Moreno a Mesagnein provincia di Brindisi.Tema dell’appuntamento sarà “La prima colazione”. Durante la sua masterclass il maestro IginioMassari realizzerà croissant, sfogliate a intreccio multiplo con frutta candita e muffin, pensati per lapasticceria da laboratorio. Con gli stessi ingredienti, verranno mostrate e dimostrate tecniche dilavorazione anche per la ristorazione e l'hotellerie. Una pasticceria a "tutto