Martedì 17 ottobre 2023, dalle ore 9, penultima Masterclass di Alta Formazione presso la Med Cooking School di Ceglie Messapica nell’ambito del progetto Horizon. Le tecniche di analisi della gestione delle imprese della ristorazione e del turismonell’ottica del risparmio dell’energia e dei costi e, quindi, del rispetto dell’ambiente saranno al centro della penultima Masterclass di Alta Formazione del progetto Horizon, finanziato dalla Regione Puglia e realizzato dal Comune di Ceglie Messapica in collaborazione con l’associazione “Dante Alighieri ETS”. Martedì 17 ottobre 2023, con inizio alle ore 9 presso la Med Cooking School di Ceglie Messapica, tecnici ed esperti del settore si confronteranno sul “food-cost”per capire come acquisire consapevolezza nei confronti dell’ambiente, adottando - nella propria impresa turistico-alberghiera -abitudini sostenibilivolte al risparmio energetico e alla