Immaginate un luogo dove il vino non è solo una bevanda, ma una narrazione: un racconto che intreccia tradizione e innovazione, esperienze secolari e sguardi giovani. Questo è Evoluzione Naturale 2025, l’evento che il 26 e 27 gennaio 2025 porterà all’ex Convento dei Cappuccini di Grottaglie un dialogo senza confini tra i protagonisti del vino naturale europeo. Sessanta artigiani del vino naturale, provenienti da otto paesi europei – Italia, Francia, Germania, Spagna, Portogallo, Slovenia, Austria e oltre – si riuniscono per celebrare la viticoltura rispettosa della terra. Qui il vino diventa una lingua universale, un dialetto comune che racconta di passione e sostenibilità. Quest’anno il cuore dell’evento è il rapporto unico tra giovani vignaioli e maestri storici. Più che colleghi, sono custodi di un’eredità condivisa, impegnati in un passaggio di testimone