Cibo coltivato in modo sano, rispetto per l’ambiente e la salute, cittadini in grado di costruire comunità unite e capaci di autosostenersi e autodeterminarsi, recupero delle antiche tradizioni produttive locali. “Cibo è salute” è lo slogan, anzi il “credo” della quarta edizione di “Legumi in Festa” che si tiene in piazza Salandra a Nardò (Lecce) sabato 26 e domenica 27 ottobre. Attraverso incontri, tavole rotonde e dialoghi rurali e spazi allestiti tra parco urbano e percorso botanico dall’architetto Gabriele Perrino, con esperti e docenti affronteremo tematiche ambientali e buone pratiche di recupero delle acque reflue per dare una risposta al complesso problema della siccità. Quest’anno a “Legumi in Festa” parteciperanno dal Lazio rappresentanti del “Biodistretto dei laghi di Bracciano e