Sequestro di alimenti e accertamento di irregolarità presso strutture socio-assistenziali Nel corso di mirati controlli a Brindisi e in provincia, i carabinieri del N.A.S. di Taranto hannosequestrato alimenti e accertato carenze funzionali e organizzative presso strutture socio assistenziali.In particolare, in un esercizio pubblico, i militari hanno accertato la detenzione per la successivasomministrazione di alimenti con termine minimo di conservazione superato e privi di etichettaturanon opportunamente contrassegnati come prodotti non conformi, tra l’altro stoccati in promiscuitàcon altri alimenti conformi. Per detti alimenti non erano state applicate le procedure previste dalmanuale di autocontrollo H.a.c.c.p. per cui gli alimenti, per un totale di 100 kg, sono stati sottopostia sequestro amministrativo e il titolare è stato segnalato alla competente Autorità amministrativa.In un’attività di ristorazione, il