Martedì 9 maggio alle 18, il giardino del ristorante Gimmi presso il Chiostro dei Domenicani a Lecce (via San Pietro in Lama, 23) ospita la presentazione del libro “Negroamaro. Una viticoltura di eccellenza tra due mari” scritto da Giuseppe Baldassarre, edito da Ed. Coop. Espera, la cooperativa editoriale editrice della rivista periodica quiSalento. Partecipano alla presentazione con l’autore Stefano e Renata Garofano. Modera Federica Sgrazzutti. Il volume è un approfondimento tecnico, ma godibile anche da semplici appassionati, sul vitigno principe della viticoltura salentina, dal quale sono nate alcune etichette celebri del territorio. La monografia, ricca di dati e schede, inaugura la collana “Severino Garofano”, dedicata all’enologo irpino pioniere della rinascita dei vini del Sud, scomparso nel 2018, curata dai figli Stefano