Brindisi: Controlli nel settore alimentare e sanitario dei Carabinieri NAS di Taranto Attualità Primo Piano 10 Gennaio 202410 Gennaio 2024 Sequestro di alimenti e accertamento di irregolarità presso strutture socio-assistenziali Nel corso di mirati controlli a Brindisi e in provincia, i carabinieri del N.A.S. di Taranto hannosequestrato alimenti e accertato carenze funzionali e organizzative presso strutture socio assistenziali.In particolare, in un esercizio pubblico, i militari hanno accertato la detenzione per la successivasomministrazione di alimenti con termine minimo di conservazione superato e privi di etichettaturanon opportunamente contrassegnati come prodotti non conformi, tra l’altro stoccati in promiscuitàcon altri alimenti conformi. Per detti alimenti non erano state applicate le procedure previste dalmanuale di autocontrollo H.a.c.c.p. per cui gli alimenti, per un totale di 100 kg, sono stati sottopostia sequestro amministrativo e il titolare è stato segnalato alla competente Autorità amministrativa.In un’attività di ristorazione, il titolare deteneva alimenti in un laboratorio in confezioni con t.m.c.superato/illeggibile. Anche in questo caso si è proceduto al sequestro amministrativo di circa 50 kgdi alimenti, tra questi formaggi, carne e pasta fresca.Presso un altro ristorante, sono stati rinvenuti e sequestrati amministrativamente 89 kg di insaccati(pancetta sottovuoto e salumi) privi di etichettatura e informazioni riguardanti la rintracciabilità, 23kg di paste alimentari con data di scadenza superata e 16 kg di alimenti sottoposti a trattamentotermico non indicato nelle procedure previste dall’autocontrollo H.a.c.c.p.I carabinieri del NAS hanno eseguito anche attività ispettive presso strutture socio-sanitarie eassistenziali al fine di verificare l’adeguata attività assistenziale riposta verso gli ospiti ricadentinelle cosiddette “fasce deboli” in occasione delle appena trascorse festività natalizie.A tale riguardo, in tre strutture ubicate nella provincia, i militari hanno accertato il superamentodella capacità ricettiva e, in generale, carenze organizzative e funzionali.I legali responsabili sono stati segnalati alle Autorità competenti per l’adozione dei rispettiviprovvedimenti. Per restare aggiornato con le ultime news seguici e metti “Mi piace” sulla nostra pagina Facebook e iscriviti al nostro canale YouTube. Per scriverci e segnalarci un evento contattaci! Condividi!